《東方看點｜國家文件再提預制菜，關(guān)注行業(yè)擴容與集中度提升》

7月31日，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復和擴大消費措施》，其中提到培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。在工信部聯(lián)合國家發(fā)改委、商務(wù)部三部門印發(fā)的《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023-2024年）》中也提到預制化食品領(lǐng)域，實施推動食品工業(yè)預制化發(fā)展行動方案，大力發(fā)展方便食品、自熱食品、米面制品、預加工菜肴等產(chǎn)品形態(tài)。加強預制化食品標準制修訂工作，積極培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展多元消費場景。

東方基金權(quán)益研究部認為，繼今年2月預制菜首次被寫入中央一號文件后，國家層面又一次明確推動預制菜發(fā)展，從政策支持層面促進行業(yè)擴容。隨著B端降本增效+C端方便快捷的訴求，近年來預制菜行業(yè)快速增長，我們認為在政策支持下，行業(yè)發(fā)展有望進一步提速，規(guī)模有望繼續(xù)擴容。目前行業(yè)玩家眾多而集中度較低，我們認為在產(chǎn)品布局、渠道建設(shè)、先發(fā)品牌優(yōu)勢、規(guī)模效應(yīng)等的驅(qū)動下，頭部企業(yè)市占率有望進一步提升，建議關(guān)注預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

市場有風險，投資需謹慎。